kue cubit

 

Bahan :

• 100 gr gula pasir
• 150 gr terigu
• 2 butir telur
• 100 ml susu cair plain (misalnya susu Ultra)
• 1 sdt baking powder
• sedikit essens vanila
• meises, keju, kismis, dll sebagai taburan

Cara membuat :

1. Campur dalam 1 wadah gula pasir, terigu, telur, baking powder dan vanila. Aduk rata dengan whisker atau kalau gak ada bisa pakai sendok kayu.
2. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan bercampur rata.
3. Diamkan 10 - 15 menit.
4. Adonan siap di panggang di atas cetakan kue cubit.
5. Masak dengan api kecil dan tutup cetakan supaya uap panasnya tidak kemana-mana. Taburan bisa diberikan saat kue setengah matang atau saat adonan baru dituang ke dalam cetakan.

catatan : loyang cukup diolesi minyak tipis saja. tidak perlu diulang :) percaya atau tidak, kaga ada yang nempel sampe adonan terakhir :)  dan rasanya? seperti kue cubit si abang !!!

resep asli dari ibu rina rinso