pancake

Bahan :

• buttermilk (250 ml susu plain + 1 ½ sdm cuka (atau air perasan jeruk), aduk rata.
• 165 gr tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt baking powder
• ¼ sdt garam
• 1 butir telur
• 2 sdm mentega, cairkan

Cara Membuat :

1. campur tepung terigu, gula pasir, garam dan baking powder.
2. masukkan buttermilk (campuran susu + cuka). aduk rata.
3. masukkan telur dan mentega cair, aduk rata (seperti biasa...pakai whisker aja)
4. diamkan selama kurang lebih 15 menit. 
5. tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datang. Tutup sampai setengah matang dan sudah terbentuk pori-pori di atas permukaan pancake, kemudian balik.
6. apabila di rasa adonan terlalu kental tambahkan 1-2 sdm susu atau air, bila terlalu encer bisa ditambahkan 1-2 sdm terigu. kok bisa begitu ? ya...kan ukuran telur bisa mempengaruhi adonan.
7. pancake siap dihidangkan. bisa disiram dengan madu, sirup, coklat, atau sesuai selera.

bitterballen

bahan :

• 50 gr margarine
• 75 gr terigu
• 200 ml susu cair
• 125 gr daging cincang/ spsis potong dadu/keju potong dadu
• garam, pala bubuk, merica, gula pasir, secukupnya
• tepung roti, secukupnya
• 1 telur, kocok sebentar
• minyak goreng secukupnya

cara membuat :

1. sangrai daging sampai airnya habis (tapi jangan terlalu kering) (kalau pake sosis gak usah diapa2in)
2. panaskan margarine, masukkan terigu. Aduk rata.
3. tuang susu sedikit-sedikit, sambil aduk terus hingga adonan rata dan kental. kemudian masukkan berturut2, daging cincang, garam, pala, merica, gula. Aduk lagi hingga adonan benar2 rata. Diamkan hingga dingin.
4. bulatkan adonan, besarnya...sesuai selera.
5. gulingkan di tepung roti, celupkan di telur kocok dan gulingkan sekali lagi ke dalam tepung roti.
6. goreng di dalam minyak panas yg cukup byk (deep fry) hingga berwarna kuning kecoklat2an.
7. pakai api sedang, jangan terlalu panas supaya tidak cepat gosong. Angkat, tirikan. Taro di atas kitchen towel, biar gak berminyak.

resep asli : vania