chiffon cake

 

udah lama ga bikin chiffon. usup ultah bosen juga bikin kue tar. karena abis sincia jadi blenek juga makan segala rupa tar ini itu. jadi, dibuatlah chiffon cake. no butter. cuma pake cooking oil. daaaaaaaan.. buat pertama kalinya dalam sejarah, chiffon cake saya tidak melempes. cuma karena lagi males nungguin kue mateng, jadi oven ditinggal, sementara tukang kuenya asik browsing di kamar atas. hihihi. satu jam setengah. pol.

jadinya?

resepnya?

aduh. males ngetik. dari buku chiffon cake ambarini pokoknya.

tipsnya cuma satu. panggang 160 derajat selama sejam. terusin 20 menit lagi. udah gitu doang. hihihi….

jangan kegedean apinya. kalo kegedean dia pecah. sekian.

soft bread

SOFT BREAD  ( ROTI EMPUK)

By Fatmah Bahalwan

Bahan :

• 500 gr  tepung terigu protein tinggi
• 100 gr  gula
• 100 gr  mentega
• 11 gr    ragi instant
• ½ sdt    bread improver
• 4 btr     kuning telor
• 300 ml  air es ( sisakan yang 100 ml)
• ½ sdt    garam 

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata ( penting nih, garam kalau langsung dicampur ragi maka adonan tak akan ngembang)
2. Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
3. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
4. Adonan siap dibentuk-bentuk.
5. Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalau adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit

 

isian : tuna. abon babi bee cheng hiang. sama keju. tapi prefer diisi sama sesuatu yang ‘basah’ seperti si tuna itu. jadi efek ke rotinya ga terlalu kering. kalo abon.. jadi agak agak seret seeeh…

*kenapa di foto itu roti jadi kaya kue pisang molen yah?*