ayam adobo – versi spanish

pertama kali makan di rumahnya madam edona. doyan, tapi ga tau kenapa ga kepikiran buat bawa pulang bumbu adobonya. keingetan lagi gegara di cafeworld ada serving chicken adobo. terus kata si jenih, pake kecap asin sama cuka. HOR. ga salah?terus gua diomelin sama madam edona sebagai istri dari spanish guy. hahahha… jadi berdasarkan gambaran dari beliaw, dicarilah resep adobo seasoning… dan voilaaa…..

Bumbu (bisa untuk 2-3 kali pemakaian – disimpan di container kedap udara).

• 3 tbsp salt
• 1 tbsp onion powder (saya ga pake)
• 1 tbsp garlic powder
• 1 tbsp black pepper
• 1/2 tsp oregano
• 1/2 tsp chili powder
• 1/2 tsp cumin alias jinten

Bahan :

• 6 potong paha ayam bawah
• 1/2 bh bawang bombay, iris
• 1 bh paprika merah, iris

Cara membuat :

1. tumis bawang bombay hingga wangi
2. masukkan paha ayam
3. tuang air hingga merendam ayam seluruhnya
4. tuang 2-3 sdm bumbu
5. taburi irisan paprika
6. tutup panci, masak hingga air surut.

note :

• gue tambahin lagi oreganonya… :)
• dimakan pake nasi haneut. ngeunahhhhh.

 

resep bumbu didapet dari bigoven

no knead bread – cinnamon roll

 

bahan :

• 1 3/4 cups air
• 1 1/2 tbsp ragi instant
• 1 1/2 tsp garam
• 4 telur ukuran besar, dikocok rata
• 1/2 cup madu
• 1/2 cup unsalted butter, lelehkan
• 7 cups unbleached all purpose flour

cara membuat  adonan :

1. gunakan mangkuk besar, aduk telur kocok, air, madu, ragi dan garam.
2. aduk rata menggunakan sendok kayu.
3. tambahkan tepung, aduk sampai tidak kelihatan butiran tepung pada adonan. (kurang lebih 1 menit).
4. tutup mangkuk dengan plastic wrap, taruh di lemari es selama 1 sampai 4 malam. semakin lama, adonan akan menjadi semakin enak.

bahan cinnamon roll

• 1/2 adonan roti
• 6 tbsp unsalted butter, haluskan.
• 1/2 tsp garam
• 1/2 cup brown sugar
• 1/2 tsp ground cinnamon

cara membuat cinnamon roll :

1. bentuk adonan menjadi bulatan besar dengan menarik adonan bagian atas dan merapatkannya di bagian bawah, supaya bisa mendapatkan permukaan yang mulus. biarkan sejenak sambil menyiapkan olesan
2. campur butter, garam, gula dan bubuk kayu manis.
3. giling adonan bulat hingga menjadi tipis kurang lebih 1/2 cm.
4. olesi campuran mentega.
5. gulung adonan.
6. potong potong adonan, susun dalam loyang yang sudah dialas mentega.
7. taburi brown sugar dan cinnamon lagi di bagian atas.
8. panggang di oven 180 derajat kurang lebih 180 derajat.

resep asli didapet dari steamy kitchen .

home made sushi kepepet

bahan nasi sushi :

• semangkuk nasi (pake mangkok ayam)
• 1 sdm gula pasir dilarutkan dalam 1 sdm cuka beras.

isian sushi :

• timun jepang
• telor dadar iris
• abon
• tuna kalengan
• apa aja sisa sisa makanan….

cara membuat :

1. nasi : nasi yang baru matang ditaruh di mangkuk, langsung diaduk aduk hingga merata dan lengket.
2. cara seterusnya bisa disimak disini …

sekian.

jangan lupa beli kecap asin buat sushi, yang mana BEDA dengan kecap asin kikkoman biasa. catet.