kue pukis

 

bahan :

• 150 gr  gula pasir
• 3 btr telur ayam
• 1 bks ragi instant
• 1/2 sdt garam
• 200 gr tepung terigu
• 200 ml santan kental
• potongan keju cheddar
• meisies untuk taburan (atau bisa juga pake nutella :P)
• minyak untuk mengoles

cara membuat :

1. mixer telur dan gula sampai pucat dan mengembang
2. campur jadi satu ragi instant, garam dan tepung terigu, aduk rata.
3. buat lubang ditengah, masukkan kocokan telur
4. tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin
5. diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang
6. panaskan cetakan pukis, olesi dengan minyak
7. tuang adonan 3/4 penuh (jangan terlalu penuh nanti luber)
8. beri potongan keju atau meisies sesuka hati
9. masak sambil ditutup diatas api kecil sampe mateng

untuk 15 potong pukis pendek tapi kekar sesuai cetakannya.

catatan :

1. dituang 3/4 katanya biar ga luber, tapi gue punya ga luber dan ga bantet juga …
2. olesin minyak yang bener, supaya kaga nempel. lain loyang lain bahannya juga…. jika anda bandel, hasilnya adalah sebagai berikut :

pukis rawing gundul

 

kata cici dewi, bener ga hasilnya kaya pukis si abang? soalnya sekarang banyak pukis kayak carabikang.. nah menurut gue sih ini rasanya udah mirip sama pukis si abang… masalahnya udah lama benerrrrr kaga pernah beli pukis saking engga rela beli pukis dua rebu imut bener .. hihi.. besok deh aye beli dulu demi memastikan rasanya engga meleset….

kue cubit

 

Bahan :

• 100 gr gula pasir
• 150 gr terigu
• 2 butir telur
• 100 ml susu cair plain (misalnya susu Ultra)
• 1 sdt baking powder
• sedikit essens vanila
• meises, keju, kismis, dll sebagai taburan

Cara membuat :

1. Campur dalam 1 wadah gula pasir, terigu, telur, baking powder dan vanila. Aduk rata dengan whisker atau kalau gak ada bisa pakai sendok kayu.
2. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan bercampur rata.
3. Diamkan 10 - 15 menit.
4. Adonan siap di panggang di atas cetakan kue cubit.
5. Masak dengan api kecil dan tutup cetakan supaya uap panasnya tidak kemana-mana. Taburan bisa diberikan saat kue setengah matang atau saat adonan baru dituang ke dalam cetakan.

catatan : loyang cukup diolesi minyak tipis saja. tidak perlu diulang :) percaya atau tidak, kaga ada yang nempel sampe adonan terakhir :)  dan rasanya? seperti kue cubit si abang !!!

resep asli dari ibu rina rinso