homemade chicken nugget

masih dalam rangka menghabiskan sisa pinggiran roti yang seabrek abrek..

 

bahan :

• 250 gr daging ayam cincang
• setengah kantong sisa pinggiran roti
• 200 ml susu cair (kehabisan fresh milk, jadi pake dancow – gak mungkin kan gue bikin nugget pake susu stroberi ato susu coklat).
• garam, gula, lada secoekoepnya.
• 1 butir telur ayam

untuk memanir

• 2 butir telur ayam
• tepung roti – yang dibuat dari sisa pinggiran roti yang sudah dipanggang sampe kering kerontang dan diblender sampe halus.

cara membuat :

1. rendam pinggiran roti di susu. kalo kurang lembek, tambah air sedikit ga papa.
2. campur ayam ke dalam mashed bread, aduk rata.
3. masukkan telur, beri garam, gula, lada
4. kemaren ditambah juga bubuk bawang putih. mengkali kalo pake bawang putih cincang bisa lebih enak :)
5. tuang kedalam loyang kotak yang sudah diberi mentega.
6. kukus sampe mateng
7. potong potong sesuai ukuran yang dikehendaki
8. panasin minyak
9. gulingkan potongan kukusan ayam ke tepung roti, celup ke telur kocok, gulingkan ke tepung roti lagi, goreng.

gua ga nyangka, enak juga loh nugget bikinan sendiri :)  cuma bohwat aja ngegorengnya… pegel bo. musti punya korsi tinggi nih.

makanya foto ready to eat nuggetnya menyusul …..

Potato-less Shepherd Pie

inspired by the lovely success professional chef to be ‘madam chan’ , dibuatlah shepherd pie tanpa kentang ini.

cuma ngapalin cara bikinnya mashed breadnya doang. sisanya? yah dibikin kek biasa aja dehhh..

1. sisa sisa roti direndem pake susu sambil udahnya diancur-ancurin pake garpu. jumlah? sebanyak jumlah roti yang mau diabisin :) 
2. masak sisa-sisa daging giling, sayur beku, ato wortel sisa bikin sop, ato kalo ada luncheon meat sisa juga boleh. apa aja. pake bawang bombay, pake garem, gula dikit, lada putih dan lada item.
3. karena kemaren punya sop jamur instan yang males dibikin jadi sop, jadi itu setengah bungkus sop instan diencerin pake aer anget sesuai takaran buat ngesop. terus dibanjurin separo ke tumisan daging dan teman-temannya.
4. kalo udah, tata tumisan daging di loyang – sebaiknya sudah dialasi alumunium foil (kalo kaga suka nempel repot nyucinya).
5. tutup pake mashed bread. sirem lagi pake si sop instan.
6. taburi keju parut.
7. panggang 30 menit pada suhu 150 derajat C.

note : kemaren sempet bikin 3 loyang. loyang pertama dicampur pake melted cheese sisa – tapi kog ga gitu efek yak.., baru loyang kedua dan ketiga, pake metode sirem pake kuah sop instan ini. tapi gua lupa baca dimana ini cara bikin yg pake sop ini. dan dengan dodolnya, dua2nya ga dimakan sendiri.

kata tetangga sih enak :) ga tau beneran enak ato karena emang dia lagi kelaperan aja… heheheh

bread pudding

Bahan

• 6 slices day-old bread – pake sisa sisa kulit roti tawar,
• 30 g butter, melted
• 80 g raisins – ga ngukur, tapi asal tabur aja
• 4 eggs, beaten
• 475 ml milk
• 150 g white sugar (100 gr aja)
• 2 g ground cinnamon
• 5 ml vanilla extract (pake vanilla bubuk 1/2 sdt)

Cara :

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
2. Break bread into small pieces into an 8 inch square baking pan. Drizzle melted butter or margarine over bread. If desired, sprinkle with raisins.
3. In a medium mixing bowl, combine eggs, milk, sugar, cinnamon, and vanilla. Beat until well mixed. Pour over bread, and lightly push down with a fork until bread is covered and soaking up the egg mixture.
4. Bake in the preheated oven for 45 minutes, or until the top springs back when lightly tapped.

sumber : allrecipes (ellen marie)

oatmeal muffin

 

dalam rangka menghabiskan stok oatmeal yang engga abis-abis, ditemukanlah resep ini. thanks to vania.

bahan :

• 1 cup oatmeal and 1 cup boiling water - mix and let stand for 20 minutes.
• 1 1/2 cup brown sugar or less (gue pake 1 cup gula biasa aja).
• 1/2 cup butter or margarine
• 2 eggs well beaten
• 1 tsp baking soda
• 1 tsp salt
• 1 tsp vanilla
  1 cup all purpose flour
• 3/4 cup dates cut fine or 1 cup raisins **

cara :

1. Cream sugar and butter.
2. Add eggs and beat.
3. Add the dates to the dry ingredients
4. Add vanilla
5. Stir in oatmeal mixture gently
6. Bake 375 F (200 C) for 20-25 minutes.

A handful of coconut  shredded added to this butter makes a nice variation.

 

note :

1. sebaiknya pake loyang muffin yg 12 pcs. kemaren pake loyang baru, kegedean jadinya gitu.. hehe..
2. rasanya enak. kecuali itu kismisnya rada asem. keknya juga gua naro kebanyakan, jadi kayak kudisan begitu.
3. manisnya pas.
4. gua ga pake kocok telor dan ga pake kocok mentega juga. telor cuma diwhisk dan mentega dilelehin.
5. jibeuh. hiji ge sebeuh.